お肉屋さんでお肉を買う

この町のいいお肉やさん　Metzgerei Imhof ですこんなおしゃれなお店構えで、お肉屋さんとは、信じられないです
いつもスーパーで買い物していますが、たまにはこんなお店でもお肉をかうことがあるそうです

お肉やさんだけど、サラダやお惣菜っぽいものもたくさんありますね
とにかく、いろんな形の自家製ソーセージがあって、とても美味しそうです！
お肉もとてもきれいなので、みてるだけで楽しくなります

だけど、とても素晴らしいお肉やさんなのに、お肉がちょっとしか写ってませんね

ずっと前に夫が肉やさんで肉を買うのについていったとき、ドイツのお肉やさんでお肉を買うのはハードルが高いなと思いました
まず最初にどの肉の部位がいいか聞かれますけど、種類が多すぎてよくわからない
さすがお肉の国　バラとかモモとかそんなんじゃなくて、首とか肩、胸、ももその他いろいろ
結局、指さして、「このお肉ください」と言ってました

で、次に、どれくらいの量が必要かと聞かれて、目の前でこのへん？このへん？と店員さんが
切る真似をして、希望を聞いてくるけど、見た目で言われてもそれもピンとこない

はい、そこでストップ！とこちらが言ったところでカットしてもらって初めて、秤にのせて、「はい〇〇グラムだからいくらいくらです」っていう感じでした

重さが最初にありきじゃないんですよね　結局自分で選んだ目分量なので、それが何グラムになるのかわからず、思った以上に買ってしまってたりしてましたね

私には到底肉屋さんで肉は買えない！と当時は思いました

それに、一人一人のお客さんに丁寧に、部位やら量やら、どんな料理にするかも聞いてるもんだから、全然ちゃっちゃっと接客してるわけじゃなく、うしろで別のお客さんが待ってようが、全然あせってる風でもなかったな
後ろで待ってる人自体も、早くして、とせかしてくる様子もない
ただ、夫がしゃべってる言葉で、肉の部位が通じなくて困ってる時に、ときどき待ってる別のお客さんが、
あーそれは〇〇のことじゃない？みたいな助け舟を出す会話を、店員さんとしてましたね
時間の流れが違いました
今、娘にどんな風にお肉を買うのか聞いてみました
今でもやっぱり部位とか量を伝えるみたいですが、普通にグラムを指定して買うこともでできるようです　なんであんな感じだったのかな

この中で、貧乏学生のK子が買ったのはこれ、ハーブ(ローズマリー？）につけてある鶏のもも肉です
ドイツのスーパーでは、たいてい骨付きの鶏肉しか売ってないのだそうで、あんまり口にあわないと嘆いていましたが、
肉屋さんで、骨がついていなくてハーブで味付けしてある鶏肉をみつけて、嬉しくなって即買いしたそうです

Pollo Fino（ポロフィーノ）Hähnchen　が骨なし鶏もも肉ということらしいです